Tenuta Rocca Di Fabbri
 
   

I NOSTRI VINI


 
 
UMBRIA AMBROSIA ROSATO I.G.T.

Vino dal delicato aroma fruttato e gusto ben bilanciato, caratterizzato da una fresca acidità e da una grande sapidità.

 

Uvaggio: 80% Sangiovese, 20% Montepulciano d’Abruzzo


Sistema di allevamento: cordone speronato basso


Densità di impianto: 5.000 piante/ha


Resa: 7.000 lt/ha


Vinificazione: macerazione a contatto con le bucce
per circa 16 ore a bassa temperatura, svinatura per
fermentazione in acciaio a temperatura controllata


Affinamento: in vasca di acciaio, poi due mesi in
bottiglia prima di essere commercializzato


Colore: rosa tenue


Aroma: bouquet fruttato con piacevoli sentori
di piccoli frutti di bosco che si uniscono a quelli
più sottili di ciliegio e melograno


Gusto: ottimo equilibrio ben bilanciato da una
fresca acidità e da una grande sapidità


Abbinamenti: perfetto come aperitivo, si abbina
egregiamente ad antipasti di mare, crudi di pesce
e primi piatti a base di verdura


Temperatura di servizio: 12/14 °C

 
 



   
 
 
 
 
 
     
 

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