UMBRIA AMBROSIA
ROSATO I.G.T.
Vino dal delicato aroma fruttato e gusto ben
bilanciato, caratterizzato da una fresca acidità
e da una grande sapidità.
Uvaggio: 80% Sangiovese, 20% Montepulciano d’Abruzzo
Sistema di allevamento: cordone speronato basso
Densità di impianto: 5.000 piante/ha
Resa: 7.000 lt/ha
Vinificazione: macerazione a contatto con le bucce
per circa 16 ore a bassa temperatura, svinatura per
fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Affinamento: in vasca di acciaio, poi due mesi in
bottiglia prima di essere commercializzato
Colore: rosa tenue
Aroma: bouquet fruttato con piacevoli sentori
di piccoli frutti di bosco che si uniscono a quelli
più sottili di ciliegio e melograno
Gusto: ottimo equilibrio ben bilanciato da una
fresca acidità e da una grande sapidità
Abbinamenti: perfetto come aperitivo, si abbina
egregiamente ad antipasti di mare, crudi di pesce
e primi piatti a base di verdura
Temperatura di servizio: 12/14 °C
|
